Couvert, salada do Garden, um prato principal ou sugestão da nutricionista e sobremesa
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COUVERT
COUVERT
Pães artesanais feitos diariamente na nossa padaria acompanhados de azeite aromatizado com ervas, manteiga cremosa e patê do dia.
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PARA COMEÇAR
PARA COMEÇAR
Salada do Garden
Decidir o que vamos comer nos proporciona intensas sensações, sejam elas para acolher, inspirar ou simplesmente para nos confortar. Queremos que estimule a sua imaginação, seus desejos e necessidades. Nossos ingredientes são frescos e foram colhidos hoje mesmo da nossa horta para a sua mesa. Sugestão: você pode comer cada saladinha separadamente ou misturar todas em um bowl. As opções variam todos os dias, de acordo com os itens disponíveis em nossas hortas e ervanário.
Decidir o que vamos comer nos proporciona intensas sensações, sejam elas para acolher, inspirar ou simplesmente para nos confortar. Queremos que estimule a sua imaginação, seus desejos e necessidades. Nossos ingredientes são frescos e foram colhidos hoje mesmo da nossa horta para a sua mesa. Sugestão: você pode comer cada saladinha separadamente ou misturar todas em um bowl. As opções variam todos os dias, de acordo com os itens disponíveis em nossas hortas e ervanário.
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PARA CONTINUAR
PARA CONTINUAR
Linguado grelhado com três guarnições a escolha: Banana-da-terra, arroz de coco e molho de limão LF GF ou Arroz de couve-flor com curry e tomatinhos da nossa estufa confitados LF GF ou Quinoa com legumes da nossa horta e hortelã LF GF
Estrogonofe de frango orgânico com batata palha artesanal GF
Arroz de frutos da terra: arroz cozido no chá preto acompanhado de tofu grelhado e legumes salteados no azeite de pequi VEG GF LF
Nosso virado à paulista acompanhado de carré baby Duroc. Não deixe de escolher o ponto do seu ovo de codorna
Bife de chorizo com batatas fritas, molho béarnaise e pimenta verde GF
Bife da Patroa empanado ou grelhado com nosso molho de tomate caseiro, queijo muçarela e Catupiry. Acompanha arroz integral com legumes e abóbora assada
Picadinho de fraldinha e ovo frito. Acompanha arroz soltinho, feijão, farofinha e banana empanada
Arroz cremoso de gorgonzola com pera e redução de vinho tinto OLV GF
Bacalhau à Brás: típico prato português. Bacalhau desfiado, batata palha, ovo mexido, azeitonas e salsa picada LF GF
Arroz thai com curry tailandês. Escolha o grau de picância que mais te agrada OLV LF GF
Poke salmão: nossa versão refrescante de um prato havaiano LF
Gnocchi de batata ao molho da Tatiana OLV
Fusilli com espinafre da nossa horta, ricota e pesto artesanal OLV
Linguine ao molho de queijo brie, uvas frescas confitadas e amêndoas OLV
Toast de salmão servido no nosso pão rústico artesanal com caviar de sagu
Omelete da Chefa: tomate, pepino, peito de frango cozido, espinafre e requeijão. Como sugestão, que tal adicionar outros itens fresquinhos das nossas hortas e estufas? GF
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SUGESTÃO DA NUTRI
SUGESTÃO DA NUTRI
Alimentar-se, nutrir-se; seja com os olhos, com a boca ou com o coração.
Melhor ainda se for com itens saudáveis e frescos – o mais natural possível – assim como a sugestão da nossa nutri.
Quinoa branca com moyashi, camarões grelhados e molho de abacate
Linguado acompanhado de canelone de berinjela com purê de banana
Frango ao curry servido no coco verde
Fettuccine de taioba com molho de castanha-de-caju e tomatinhos salteados
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PARA ADOÇAR
PARA ADOÇAR
Saborosas sobremesas da nossa confeitaria que variam dia a dia. Permita-se provar pequenos bocados de cada, ou então um copinho por vez. Horário ou anti-horário; é você quem faz a sua ordem. E assim você experimentará um universo de sabores que explodem na boca a cada colherada.
GF glúten free
LF lactose free
VEG vegano
OLV ovolactovegetariano
LF lactose free
VEG vegano
OLV ovolactovegetariano
Pode conter traços de glúten, lactose, crustáceos, ovos, peixes e oleoaginosas